執法人員檢查學校食堂食品原料庫存管理情況。任政 攝
南川網訊(記者 李佳遙 通訊員 曾寬)連日來，區市場監督管理局開展秋季校園食品安全檢查。
檢查過程中，執法人員深入學校食堂各功能區，對餐具清洗消毒、冷藏冷凍設備設施管理、食品留樣、食品原料庫存、食品原料進貨查驗等環節逐一進行檢查。要求各學校落實主體責任，抓好食品安全自查，優化調整學校食品安全突發事件應急處置方案，規范原料采購、進貨驗收、保管貯存、加工制作、食品留樣、清洗消毒等環節，加強全過程管理。
據介紹，目前全區163家學校食堂(含幼兒園)已實現“互聯網+明廚亮灶+AI識別”100%全覆蓋;晨檢、自檢自查率達到92%，居全市第一;AI抓拍整改率達85%;向學校師生和家長公開食堂食品安全工作覆蓋率達到60%。
此次專項檢查，按照學校自查、市場監管局檢查、業務科室督查整改的方式進行，對于檢查過程中發現的問題，要求各校立即整改，并在一周內向片區監管人員上傳整改報告，由片區市場監管人員進行核實、驗收，驗收合格后再在監管平臺上逐一對照銷號。
下一步，區市場監督管理局將繼續加大檢查力度，持續加強對校園食品安全的常態化監管，確保食品安全無漏洞、無死角，從源頭上消除校園食品安全隱患。
