4月13日凌晨4點，何兆平前往五十公里外的武隆區鳳來鎮收購高山草飼牛。
天還未亮，何兆平的收牛工作已進入尾聲。
回到牛場后，何兆平開始清理牛場，保證牛場的整潔。
上午的工作完成后，何兆平才能有一點時間補充睡眠。
每當收到買牛肉的訂單，何兆平都會第一時間親手將牛肉送到顧客手中。
一天的工作結束后，何兆平會抽出時間來學習養牛知識。
曾是軍人的何兆平在部隊時獲得不少榮譽。
何兆平發奮圖強、自主創業的故事受到央視關注，被中央電視臺農業農村頻道邀請作為《田間示范秀》節目嘉賓，在節目里分享自己的創業故事。
任前蔚/文圖
這段時間，南城街道半溪河村的村民都在談論一件事——村里養牛的何兆平上了央視!
原來，何兆平因為吃苦耐勞、發奮圖強，靠著養牛走上致富路的故事在當地傳揚開來，引起了央視的關注。4月9日，他被中央電視臺農業農村頻道邀請作為《田間示范秀》節目新一期的嘉賓，在節目里分享自己的創業故事，傳授“牛”經驗，推廣“牛”精神。
4月13日，記者前往半溪河村見到了這位“名人”，走進了他的一天。
當天凌晨4點，天還是黢黑一片，何兆平卻已早早準備就緒。這天他要前往五十公里外的武隆區鳳來鎮收購高山草飼牛。事實上，為確保一天的工作順利進行，何兆平每天早上3點就起床工作。
前往鳳來鎮的山路彎多坡陡，摸黑前行需格外小心，更何況空中還飄著細雨，可對于常年往返這條路的何兆平來說，哪里能提速哪里該慢行，他早已爛熟于心。為了收購到高質量的草飼牛，他常常前往更偏遠的地方收購品質牛，在他眼中今天的收購之行已經是較為輕松的。
為什么把養牛作為自己的夢想，何兆平說：“從小就喜歡牛，也許是牛的忠厚、勤勞契合了自己的性格吧。”早在部隊當兵時，何兆平就利用休息的空隙，廣泛搜集、學習養牛知識，可以說養牛這件事已經在他心中醞釀了好幾年。
2017年，服役16年的他回鄉開始自己的養牛夢，他建牛圈、買牛犢，前前后后一共養了近100頭牛。縱然何兆平信心滿滿，奈何缺乏經驗和技術，周邊荒地、山坡上的雜草根本滿足不了牛的吃食，解決這個問題需要提前青貯草料才行，而且草料的營養搭配問題也是一個大學問。
回憶起剛創業的那幾個月，何兆平心頭百味雜陳：“實在是太累了，累到躺下后就不想起來。”雖然累，但部隊生活給了何兆平堅韌不拔的品質和不畏挫折的信念。在此期間，他多次參加區內開設的畜禽養殖培訓班學習，也拜訪了相關企業學習管理、財務運算、產品銷售等知識，并在養牛場的具體管理工作中得到了有效實踐，總結出一套獨特的養殖經驗。一段時間后，牛場漸漸進入有序運轉狀態。
當天收購完牛后，天才蒙蒙亮，來不及吃早飯的何兆平又匆匆返程。
因為牛在貨車中容易站立不穩，磕了碰了難免會導致牛產生淤血進而影響到牛肉品質，何兆平只好減慢車速“悠”著往前走，這讓回家的路程變得漫長且枯燥。
回到養牛場已是中午12點，何兆平依然顧不上自己，而是先去把牛喂飽。割草、和料、喂牛、打掃牛圈，待所有工作完成后已經是下午2點，這時他才可以吃上一口熱飯并小憩一會兒。一小時后，買牛肉的訂單接踵而至，何兆平將提前宰殺好的牛肉打包好，騎上三輪車穿梭在城中的大街小巷，親自將每一份牛肉送到顧客手中。傍晚6點送貨結束，晚上9點又開始宰殺第二天要賣的牛，一直到夜里11點才結束一天的工作。
經過四年的摸索與實踐，何兆平的養殖事業逐步走向穩定。他誠信經營、用心服務，已被越來越多的人所熟知。生意好的時候一天可以賣出6頭牛，每年利潤近50萬元。
對于未來，何兆平將繼續保持“牛”勁，在這條路上堅持走下去，把自己的牛肉做好做精。
