南川網訊(記者 黎明)5月17日，記者在大觀茶業有限公司生產車間看到，沱茶生產線正在試生產。運轉的壓茶機前，蒸茶機熱氣騰騰，工人正在壓制像小碗一樣的沱茶茶餅，壓制一個大約需要2至3分鐘。
大觀茶業是由我區招商引資的茶葉銷售龍頭企業長城茶業和南川區天綠園茶廠聯合組建的企業。企業核心產品，是恢復重慶歷史知名產品——重慶沱茶。
“以往南川的茶葉生產是春茶為主，大量的夏秋茶被放棄采摘。”大觀茶業總經理尹剛介紹。重慶沱茶的原料不止春茶，也需要滋味更厚重的夏秋茶，沱茶的生產，可以有效解決只采春茶、利用率低的問題，更好地提升茶園、茶農的經濟效益。
“通過恢復生產，大觀茶業的沱茶產量將達到100噸，增加產值1000萬元。”尹剛介紹，企業在制作沱茶時，運用了傳統工藝和現代化生產手段，對原料進行加工，其成品茶形似碗臼，滋味醇厚甘和，香氣馥郁陳香。
“大觀茶業從整個生產廠區的廠房設計和設備的選型，都按照高標準、高起點的要求進行建設，充分體現生產的自動化還有節能化。這對往后的生產質量、產品質量有更好的保障和提高。”尹剛說。
