■ 記者 聶靈靈
4月12日，大觀茶業(yè)廠房內(nèi)傳出陣陣機器轟鳴聲，3條茶葉生產(chǎn)線正在加工金佛玉翠、古樹綠茶，預計當天能加工2000公斤茶葉鮮葉，產(chǎn)出茶產(chǎn)品450公斤。
據(jù)了解，大觀茶業(yè)是由我區(qū)招商引資的茶葉銷售龍頭企業(yè)長城茶業(yè)和我區(qū)茶葉加工龍頭企業(yè)天綠園茶廠聯(lián)合組建的新茶企，2016年正式入駐區(qū)中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)科技園，通過5年規(guī)劃建設，今年2月該廠正式投產(chǎn)，現(xiàn)已開通茶葉初制、精制、分裝3條生產(chǎn)線，緊壓茶生產(chǎn)線將于5月投產(chǎn)。目前，該企業(yè)實現(xiàn)全程機械化、連續(xù)化生產(chǎn)，自2月19日正式投產(chǎn)以來，已完成1萬公斤茶葉鮮葉加工。
記者在現(xiàn)場看到，采摘回來的鮮茶倒進萎凋槽內(nèi)，啟動機器，傳送帶開始運轉，萎凋槽上方的抓手開始把鮮葉均勻分攤到萎凋槽內(nèi)，冷熱風機同時對裝載四層鮮葉的萎凋槽進行萎凋作業(yè)，降低茶葉含水量，1個工人操作著8個萎凋槽內(nèi)的茶葉加工。“這個設備是我們自主研發(fā)的，在重慶屬于首例，它的好處在于提高茶葉生產(chǎn)加工能力。”大觀茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理唐建介紹道。
以前，茶葉加工時每個萎凋槽都需要工人來完成分攤、翻面、收取等工序，茶葉含水量也是憑工人經(jīng)驗掌握，第一道工序完成后，工人把茶葉收集到一起進入下一個加工環(huán)節(jié)。這樣，每批茶葉的干濕度存在差異，最終成品口感就會不一樣。如今，萎凋機只需要工人將茶葉倒入萎凋槽，其余環(huán)節(jié)就由機器來完成，比如50公斤茶葉在萎凋槽內(nèi)需要除去10%的水分，當茶葉重量到達45公斤時，傳輸帶就會把茶葉運輸?shù)较乱粋€加工環(huán)節(jié)。在該茶廠內(nèi)，茶葉殺青、揉捻、回潮等工序全都機械化操作，每個環(huán)節(jié)之間又有傳輸帶進行運輸，茶葉從鮮茶到干茶，只要6小時就能全部加工完成，口感也相對穩(wěn)定，品質(zhì)得到保障。
唐建說：“同樣的生產(chǎn)線，如果使用傳統(tǒng)機器加工茶葉，日生產(chǎn)能力在1000公斤，現(xiàn)在通過人工配合全機械化生產(chǎn)，產(chǎn)量能提升50%。”目前，大觀茶業(yè)在實現(xiàn)茶葉機械化生產(chǎn)的同時，全面推進智能化發(fā)展，自助研發(fā)采收管理系統(tǒng)，控制茶農(nóng)采摘品質(zhì)和數(shù)量，在茶葉加工環(huán)節(jié)逐步實現(xiàn)智能化機械化控制，確保茶葉加工提質(zhì)增效。
