宮鳳華
村上春樹贊美夏天：“喜歡夏天的光照、風(fēng)的氣息、蟬的鳴叫，喜歡這些，喜歡得不得了。”讀之，心里一片波光旖旎。一勺綠豆湯、一盞薄荷茶、一碗荷葉粥，清涼消暑，清歡簡靜。
綠豆是鄉(xiāng)間神奇、多情的物種，田塍阡陌，家前屋后，不枝不蔓，嬌小纖弱，倚風(fēng)自笑。晚風(fēng)中搖曳的一株綠豆，有一種枝葉婆娑的豐茂感。葉片是一種柔軟的濃綠，散發(fā)著集天地精華凝聚而成的綠色光芒。豆花黃綠色，沾染了葉片的綠，一種脆而薄的黃。株株綠豆擠挨推搡，綠水泱泱，波光云影，仿佛一場柔情飽滿的撫慰。
出莢的綠豆，柔滑晶亮，捧在掌心，溫潤如玉。綠豆綠得亮艷明艷，一種幽邃的綠。綠得優(yōu)雅而詩意，綠得毫無節(jié)制。掌心一片綠蔭，絲絲清涼直透心底。想象這堅(jiān)硬的綠豆，會(huì)搖身變成爽口清甜的綠豆糕、綠豆湯、綠豆芽和綠豆粥，不禁莞爾。
宋人陳達(dá)叟《本心齋蔬食譜》記：“綠豆粉也，鋪姜為羹。”記述了綠豆粉絲的做法。綠豆雖小，卻能在舌尖上騰挪輾轉(zhuǎn)，顧盼生姿，衍生出令人驚艷的美味。
每年梔子、鳳仙開得正歡時(shí)，祖母做的綠豆糕，最是消暑佳肴。于平淡庸常生活是一份慰藉，一份逍遙。
祖母先把綠豆泡軟，碾壓成泥，然后土灶小火慢煮，煮至綠豆泥。摻上麥芽糖、薄荷、玫瑰花瓣和糯米粉，糅合攪拌。均勻地?cái)偡旁谥裰颇＞呃铮襄佌羰臁Ｕ羰旌蟮木G豆糕，色澤嫩綠、紋路細(xì)密，要用沁涼的井水晾涼。月光清澄，樹影匝地，我們圍著木桌，聽著蛙鳴，輕拈細(xì)品祖母的綠豆糕，啜飲祖父腌制的酸梅湯，流螢發(fā)出冰藍(lán)之光，荷風(fēng)送香，親情洋溢，心生靜美，塵世的幸福伸手可觸。
夏日燠熱，熬一鍋綠豆粥，消暑解渴，養(yǎng)眼爽口。熬粥時(shí)，鍋內(nèi)綠豆翻騰起舞，粒粒綿軟，綠豆沉浮，隨意蕩漾，湯色鮮翠。喝一口綠豆湯，涼意沁人，最是暖心熨帖。輕啜細(xì)品，豆香在碗內(nèi)繾綣，在舌尖升騰，香氣與涼意，迸發(fā)出迷人的芬芳。
夕光濡染，晚風(fēng)清涼，木槿花開，桌上一盆淺青噴香的綠豆粥，幾瓣咸鴨蛋，紫色玫瑰腐乳，吸溜聲中，清涼來襲，洋溢著田園生活的清蒼疏曠。清淺流年，這清香彌漫的綠豆粥便是簡單的幸福。
暑氣升騰，綠豆湯是解暑佳品。綠豆在鐵鍋內(nèi)噗嚕嚕旋轉(zhuǎn)蕩漾，爭相怒放，“熬至滴水成珠”。豆香彌漫，加冰糖、百合或薏米仁，若摻上幾粒枸杞，稠綠中隱一點(diǎn)艷紅，視覺享受，心境清涼。
綠豆湯綠得惆悵，綠得賞心悅目，綠得氣定神閑。綠豆帶著安定質(zhì)地，解躁渴煩擾。綠豆湯晾涼后，舀一勺入口，不啻醍醐灌頂，甘露滋心，舌尖上的味蕾絕對(duì)是百轉(zhuǎn)千回。一股刻骨銘心的沁涼浸入肺腑，發(fā)出快意的戰(zhàn)栗。啜飲綠豆湯，品嘗人生沉浮，泰然超然。
綠豆伴夏，日子綿軟而悠長，浪漫且詩性。綠豆清夏，浮躁的心境漸漸沉淀下來。綠豆煮夏，一夏的滋味深蘊(yùn)其中。慢慢地熬，熬煮一份心境，熬煮一份清涼恬淡的生活。
