南川融媒訊(記者 王婷婷)這段時間，位于三泉鎮(zhèn)、海拔1100米的沙景山茶園正值春茶采摘期。“采摘初展的一芽一葉時，要微微傾斜，輕輕提拉，切忌用指甲蓋掐斷，不然茶葉容易氧化，影響品質(zhì)。”連日來，“新農(nóng)人”朱貴強(qiáng)向前來體驗采茶的客人介紹茶葉采摘標(biāo)準(zhǔn)和技巧。
朱貴強(qiáng)高度重視茶葉原料品質(zhì)，始終堅持生態(tài)化種植。茶園所在位置遠(yuǎn)離人煙，茶樹種植全程不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥，以油餅發(fā)酵替代，遵循了自然與生態(tài)學(xué)原理。茶企從種植到運(yùn)輸各環(huán)節(jié)積極減碳，符合低碳標(biāo)準(zhǔn)，所產(chǎn)茶葉達(dá)有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，享有國家低碳和有機(jī)認(rèn)證。
談及發(fā)展茶業(yè)的初衷，朱貴強(qiáng)言語中流露出對家鄉(xiāng)的深情厚誼。他從小在“茶窩窩”里長大，家鄉(xiāng)悠久的種茶歷史以及母親采茶、炒茶的兒時記憶，讓他深受熏陶，加之長大后自身對喝茶的喜愛，朱貴強(qiáng)毅然返鄉(xiāng)，以茶為媒，開啟屬于自己的鄉(xiāng)村振興篇章。
2014年，朱貴強(qiáng)流轉(zhuǎn)800多畝山地開荒種茶，并建起茶廠。他精心選種具有抗病蟲害強(qiáng)、耐熱又耐寒的福鼎大白茶種。經(jīng)過數(shù)年如一日的悉心培育，2018年，茶園終于迎來豐采期。朱貴強(qiáng)給自己的茶葉品牌取了個十分有趣的名字——動青。“動青”寓意著“撥動春天的綠色”，生動描繪了茶農(nóng)采摘春茶時的動作，他們以忙碌的雙手迎接春天的到來。
一路走來，朱貴強(qiáng)憑借不懈努力與對知識的渴求，完成了從都市追夢人到種茶、制茶專家的蛻變。這背后，離不開西南大學(xué)茶學(xué)系專業(yè)人員提供的技術(shù)支持。創(chuàng)業(yè)之初，朱貴強(qiáng)極具前瞻性地推動自己的茶企與西南大學(xué)茶學(xué)系展開深度合作。一方面，茶企為學(xué)生提供實操基地，帶領(lǐng)他們進(jìn)行實習(xí)實踐;另一方面，學(xué)校憑借專業(yè)的研究數(shù)據(jù)，助力企業(yè)優(yōu)化生產(chǎn)工藝。
“校企攜手模式實現(xiàn)了互利雙贏，為行業(yè)注入源源不斷的活力。”朱貴強(qiáng)對科技賦能茶業(yè)發(fā)展信心十足。他介紹，公司積極推進(jìn)茶葉制作全過程的數(shù)控化、機(jī)械化與自動化。在殺青等環(huán)節(jié)提取樣本、分析數(shù)據(jù)，還從源頭檢測濕度、溫度、土壤等茶樹生長環(huán)境因素，實時把控茶樹生長過程，摒棄了傳統(tǒng)憑經(jīng)驗的管理方式，實現(xiàn)現(xiàn)代化生產(chǎn)。
在追求茶業(yè)品質(zhì)、提升品牌知名度的道路上，朱貴強(qiáng)從未停歇。他不僅深研種茶、制茶技藝，運(yùn)用西南大學(xué)科技成果創(chuàng)新推出大樹紅茶、老鷹紅茶新品種，還連年參與茶展、茶賽，屢獲獎項。其種植的茶葉以清爽的口感在市場占據(jù)一席之地。如今，重慶沙景山茶業(yè)有限公司不僅有現(xiàn)代化的茶業(yè)加工設(shè)施設(shè)備，還有嚴(yán)格的生產(chǎn)流程與監(jiān)控體系，為茶業(yè)產(chǎn)品的安全與品質(zhì)提供了堅實保障。
目前，朱貴強(qiáng)的茶企帶動周邊60多戶70多人就業(yè)。“身為新農(nóng)人，我最大的心愿，就是借助科技的力量，改變茶葉基地老百姓靠天吃飯的現(xiàn)狀，讓大家的錢袋子鼓起來，也讓我們的企業(yè)得以穩(wěn)健發(fā)展。”他希望“動青”茶能夠走出南川，走向更廣闊的世界。
