南川融媒訊(記者 劉曉娟)12月23日，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、區(qū)公安局、區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委聯(lián)合開(kāi)展節(jié)前重點(diǎn)肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位專項(xiàng)檢查。
檢查人員隨機(jī)抽查轄區(qū)內(nèi)的肉制品加工廠、屠宰場(chǎng)、火鍋店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等場(chǎng)所的相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，重點(diǎn)查看了各場(chǎng)所的肉類產(chǎn)品進(jìn)貨渠道是否正規(guī)，有無(wú)完備的檢驗(yàn)檢疫手續(xù)，生產(chǎn)加工環(huán)境是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，以及冷藏、儲(chǔ)存設(shè)施是否運(yùn)行良好等。
在肉制品生產(chǎn)企業(yè)重慶銘雪食品有限公司加工廠，執(zhí)法人員仔細(xì)檢查了肉制品原料肉的來(lái)源、加工工藝、食品添加劑使用情況，并要求企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。在南川區(qū)生豐食品有限責(zé)任公司重點(diǎn)檢查了生豬入場(chǎng)查驗(yàn)、同步檢疫、無(wú)害化處理等環(huán)節(jié)，確保出場(chǎng)肉品安全放心。在宗勤火鍋店，著重查看了肉類食材的采購(gòu)臺(tái)賬、儲(chǔ)存條件以及店內(nèi)衛(wèi)生狀況。在中心農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，執(zhí)法人員對(duì)在售肉類產(chǎn)品進(jìn)行了隨機(jī)抽查，核對(duì)其來(lái)源信息與檢疫證明，并對(duì)市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生和攤位經(jīng)營(yíng)秩序提出了要求。
檢查過(guò)程中，對(duì)發(fā)現(xiàn)的部分生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位臺(tái)賬記錄不全、環(huán)境衛(wèi)生不佳等問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)了整改通知書，要求立即整改。對(duì)存在嚴(yán)重違法違規(guī)行為的，將依法予以嚴(yán)厲打擊。
