□ 崔安寧
金黃色的桂花，是秋天獨有的符號。其香氣四溢，沁人心脾，也是我最喜愛的香味。
桂花與香囊融合在一起，才是保存香味的最佳方式，也是桂花的完美歸宿。每年黃燦燦的桂花剛爬滿樹枝，我就會采摘一些用來縫制香囊。
說起香囊，其縫制方法多種多樣。兩片粗布相擁，再向布中間塞上一些零零碎碎的干桂花，只需幾針白線四周一纏，一個簡單的香囊就做好了。這種香囊雖然模樣丑陋，但放在自家衣櫥中也大有用處。與之相比，送人的香囊縫制起來頗為復(fù)雜。這種香囊的囊面不僅要用高檔面料，還要繡上各種錦繡圖案。除此之外，還要在香囊的肚子里裝滿精致的干桂花。最后，手藝人會把順滑閃耀的掛穗擠進(jìn)香囊中，再用藏針縫法小心翼翼地收緊整個香囊。這種精致的香囊講究多，學(xué)問大，平常我們根本沒有機會佩戴，大多都是送貴客之用。
與桂花香囊的區(qū)別對待不同，桂花蜜會傾心相對每一位有心人。香甜可口的桂花蜜，制作起來并不復(fù)雜。每年我都會將新采的桂花用鹽水浸泡，隨后再反復(fù)清洗，瀝干備用。桂花控水時，我會將冰糖置入鍋中，大火熬煮。等到鍋內(nèi)的水沸騰后，再轉(zhuǎn)小火，將湯水熬制至微稠，而后再將干爽的桂花倒入鍋內(nèi)，小火熬煮兩分鐘即可。
通常我會把熬好的桂花蜜倒入無油無鹽的玻璃瓶內(nèi)，將其密封保存，這樣可以放大半年都不壞。香甜味美的桂花蜜不僅能泡水喝，還能做成桂花糕、桂花藕和桂花糯米餅。我最愛將桂花蜜厚厚地抹在饅頭上，當(dāng)甘甜的蜜汁和綿軟的面團(tuán)在嘴里相互碰撞時，香味便會在嘴里不斷地游走，經(jīng)久不散。
故鄉(xiāng)的桂花蜜甘甜馨香，味道醇厚，是我們村子的品牌美食。聽村里的熬蜜人說，早些年我們村是出了名的窮鄉(xiāng)僻壤，為了改善大家的生活，先祖?zhèn)兯奶幈疾ǎ瑲v盡千辛萬苦才求得了一株桂花苗。隨著桂花苗的不斷生長，村里每家每戶都能分到幾棵桂花的幼苗。久而久之，村子里的人靠著桂花樹起家，他們將桂花熬成蜜，做成各種各樣的美食，打造出了自己的特色產(chǎn)業(yè)。
如今，每逢果實累累的秋日，我總能收到來自故鄉(xiāng)的桂花。于我而言，桂花不僅香在香囊中，香在蜜罐里，更香在我的心頭上，無論我在外漂泊多遠(yuǎn)，總能跟著桂花的香味，找到回家的路。
