南川融媒訊(記者 劉曉娟)3月19日，記者走進大有鎮水源村馮秋容的蔬菜種植基地，只見設施大棚內一朵朵呈灰褐色小傘狀的菇朵含羞帶怯地探出小腦袋，密密麻麻的羊肚菌猶如小樹林一般延伸出去，很是惹人喜愛。
“這羊肚菌，別看它小，可嬌貴呢!”大棚里，馮秋容和幾位村民正背著白色大筐，小心翼翼地采摘著羊肚菌。
“每年我們種植的蔬菜采摘后，地就閑了下來，十分可惜?！瘪T秋容種植蔬菜只在夏秋兩季，如何讓農閑時的土地也帶來效益?馮秋容選擇了適合在冬季生長的羊肚菌。
羊肚菌被譽為“菌種之王、陸地之魚”，與其他食用菌相比富含18種人體必需的氨基酸，鮮濕價格為每公斤200元左右，晾干后價格可達每公斤兩千元。
2021年，馮秋容參加了區農業農村委組織的新型職業農民培訓，現場請教學習了羊肚菌種植技術。當年他就試種了1畝羊肚菌。他邊種邊學，經過幾個月的努力，收獲鮮羊肚菌200公斤。去年，馮秋容在秋季蔬菜收獲后拿出25畝大棚，擴大羊肚菌種植面積。
“今年由于天氣原因，羊肚菌收成時間比往年要晚一點，這幾天我們抓緊時間采摘，收獲后就著手番茄、黃瓜等蔬菜的育苗工作?！瘪T秋容說，采用“菌菜輪作”的種植模式，實現了一地兩用，有效提升了土地收益。
在4月~11月種植蔬菜，蔬菜收獲后，羊肚菌登上倒茬輪作的“歷史舞臺”。羊肚菌喜涼、喜冷，冬天適宜其生長，抓住幾個月的生長周期，到次年二三月就迎來了又一個豐收。
馮秋容說，“菌菜輪作”不僅改良了土壤，同時因羊肚菌對生長環境要求苛刻，對化學農藥肥料十分“敏感”，間接保證和證明了蔬菜的綠色、有機、生態屬性。
“菌菜輪作”最直接的好處就是農民跟著受益。馮秋容介紹說：“這種模式可以保障農民的增收，保障大棚全年都在生產，實現收入翻番?！?/p>
