南川融媒訊(記者 聶靈靈)2月19日，民主鎮文福村滿載青菜頭的大貨車、三輪車、小推車來來回回奔走在山間，將一個個青菜頭運送到加工廠。目前，該鎮3200畝青菜頭喜獲豐收。
“今年的收成特別好，畝產比往年提高10%，能有2000公斤。”種植大戶夏祥東說，民主鎮一帶的水土特別適合青菜頭生長，并且鎮上就有榨菜加工廠，青菜頭的銷路一點不愁。夏祥東一家人在民主鎮發展種植業已多年，去年加大投入將種植基地擴大到400畝，每年上半年種金佛山糯玉米，下半年則種上青菜頭，土地一點不閑置，收益可觀。
正在夏祥東基地勞作的村民陳璞也講起自己的發展路，70多歲的他種了兩畝多青菜頭，今年收獲了4000多公斤。自家地里的青菜頭收完后，他又到附近種植大戶的基地里工作，每天能掙上90元的工資。
民主鎮農服中心主任周科吉介紹，該鎮一直有種植青菜頭的傳統，2008年起，青菜頭開始作為該鎮特色農產品打造，因為青菜頭管理方便、收效快，可以充分利用大春生產后換季種植地塊空間，輪作出來的地塊還可以種植其他農作物和經濟作物，能較好地提高土地收益，農戶也隨之增收。為了更好地發展青菜頭產業，該鎮還引進榨菜加工廠，就近收購老百姓種植的青菜頭。
距離民主集鎮不遠的榨菜加工廠，這幾日也十分忙碌，工人們一邊稱算村民運來的青菜頭，一邊把新鮮的青菜頭倒入腌制池撒鹽腌制，不一會兒，青綠的青菜頭上就覆蓋一層“白霜”。該廠經理幸勇告訴記者，廠里每天要收購一兩百噸青菜頭，預計今年將收購1800噸青菜頭，加工后榨菜將達到1200噸，下一步還將提升生產加工線，將榨菜產量做到2000噸。
