南川網訊(記者 胡建)今年的9月15日~9月21日是第5個中國減鹽周，今年活動主題是“人人行動 全民控鹽”，向公眾宣傳“就要5克”的減鹽理念和生活技巧。
區人民醫院神經醫學中心醫生魯鳳嬌介紹，食鹽的主要成分為鈉離子和氯離子，生活中，人們離不開食鹽，是因為離不開食鹽中的鈉離子。“鈉離子是我們人體必不可少的元素。對于維持身體的水、電解質、酸堿度的平衡及正常血壓有重要作用。如果過量食用食鹽，會對人體健康造成不小的危害。”
魯鳳嬌說：“攝入過量食鹽會增加體內血容量，從而增加心臟和肝腎的負擔，長期高鹽飲食，容易引起高血壓、骨質疏松，增加心腦血管疾病患病概率，還會刺激胃黏膜，增加罹患胃癌的概率。”
魯鳳嬌表示，市民要控制食鹽的過量攝入，即成年人每天食鹽的攝入量不應超過5克。在購買鹽時盡量選用低鈉鹽，烹飪時可以使用定量鹽勺等工具來控制食鹽的添加量，炒菜時盡量少放醬油、雞精、味精等含鹽多的調味品，要選擇新鮮食材，少食用臘肉、咸蛋、腌菜等高鹽食品。
