南川網訊(記者 劉曉娟)八月的南川，幾場秋雨過后，金佛山方竹筍陸續從海拔1400米以上的地方，節節攀升破土而出，又到一年一度的方竹筍收獲季。8月26日，2023金佛山國際旅游文化節暨金佛山方竹筍節在金佛山景區啟動。
采筍
當天，在金佛山景區金龜朝陽觀景臺，在傳統的拜山儀式后，筍農們便頭戴斗笠，肩背背簍、手拿筍刀等農具走進了方竹林海，伴隨著熱鬧的《說唱墊林歌》，開始墊林采筍。
一蹬、二提、三削、四繞、五甩，在方竹林里，只見筍農們一套采筍動作干脆利落，一根根方竹筍被穩穩當當收入背簍中。不一會兒，一簍接著一簍的方竹筍從林中運出，在地上堆起了小山。
據了解，金佛山方竹林面積達到24萬余畝，竹筍年產量達3萬余噸，區內現有大型竹筍加工企業4家，綜合產值超5億元，惠及筍農5萬人。
購筍
在金佛山牽牛坪附近的筍棚前，筍農們將剛采出來的新鮮竹筍按大小進行分揀，以供游客挑選。同時，眾多網絡主播“大伽”、帶貨“達人”云集金佛山，通過互聯網現場推介銷售方竹筍。
“這是我們筍農剛從山上現采的新鮮方竹筍，當天采摘、當天直發、現在下單，川渝地區48小時內就能送達……”現場，主播們生動地講解和展示著方竹筍，網友們一邊聽講解，一邊搶購。
一旁的郵政快遞員也忙得不亦樂乎。選筍、稱重、裝箱、貼單號、裝車，快遞員們熟練地為毛殼筍打包，幾個小時后這些新鮮采收的方竹筍就將發往全國各地，而且中心城區和四川等地的客戶第二天就能收到。
據了解，在方竹筍采收期間，區商務委將持續開展“大金佛山178時令風物”電商直播活動，邀請網絡達人、主播化身“南川方竹筍直播助力宣傳大使”，現場宣傳、推介展示金佛山方竹筍采筍文化和銷售金佛山方竹筍特色農產品，推動金佛山方竹筍“出圈”，助力鄉村振興。
品筍
秋天的餐桌，是方竹筍的“秀場”。方竹筍脆嫩鮮美，清香純甜，含有多種微量元素和維生素等，其中鐵、錳、鋅、銅和鉀元素含量甚為豐富，營養價值高，老少皆宜。
“方竹筍，嫩又鮮，煮酒宴席它排先，把連過來坐圈圈，你不拈來我來拈……”在牽牛坪美食街，伴隨著熱鬧的開席詞，方竹宴正式開席。
上一道菜，唱一首歌，敬一杯賓客祝福酒，柴火燒筍、白油筍、方竹筍燉豬蹄、野菜筍絲等一道道特色美食挑動著游客的味蕾。
據了解，在金佛山國際旅游文化節期間，我區還將同期舉行金佛山·繩命LifeLine國際繩索救援邀請賽暨國際山地戶外救援交流賽、成渝地區雙城經濟圈新能源汽車環金佛山178定向賽等活動，為游客獻上秋日美食的同時，還奉上精彩刺激的賽事活動，帶來豐富的體驗。
