南川網訊(記者 李佳遙)連日來，區市場監督管理局進一步加強調度力度，強化部門聯動，壓緊壓實職能職責，高效推動食品安全屬地管理責任和企業食品安全主體責任“兩個責任”落實落地，提升餐飲經營服務單位食品安全管理水平。
近日，區市場監督管理局對我區33家學校餐飲服務經營者進行培訓指導，詳細講解《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》，督促其進一步落實餐飲經營服務單位的食品安全主體責任。目前，參加培訓的餐飲經營者全部通過了食品安全總監考試，均配備了“食品安全總監”。
區市場監督管理局還與區教委、區民政局分別聯合印發了《關于進一步加強食品安全的通知》，進一步加強對學校、養老機構等重點場所的食品安全管理。在檢查過程中，各相關單位指導學校和養老機構食堂建立食品安全風險隱患清單、發揮陽光食品APP的作用，嚴格落實食品進貨查驗、索證索票、清洗消毒等各項規范要求，切實消除食品安全隱患。
此外，區市場監督管理局大力整治餐飲浪費行為，成立南川區反餐飲浪費專項整治工作領導小組，將反餐飲食品浪費納入餐飲經營加工全過程。
接下來，區市場監督管理局將對餐飲經營服務單位以“食品安全總監”為核心的食品安全制度建設進行實時督導，并督促餐飲經營服務單位加強反餐飲浪費宣傳，引導消費者文明用餐。
